Vins Margaux Maison Johannès Boubée - Grand Moment Cuvée d'Exception - 2020

Avis Viniou

La Maison Johannès Boubée signe ici un vin issu de l’illustre appellation Margaux, au cœur du Médoc bordelais. Ce millésime 2020, intitulé « Cuvée Grand Moment Cuvée d’Exception », est un vin rouge sec, fruit d’une année solaire et généreuse sur la rive gauche de la Gironde. Les vins de Margaux sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, auquel s’ajoutent souvent le merlot, le cabernet franc et parfois le petit verdot. Ce mariage subtil apporte structure, finesse et un bouquet aromatique raffiné, eux-mêmes rehaussés par quelques mois d’élevage en barriques, qui ajoutent un soupçon de boisé élégant.

Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée pour ses vins d’une grande élégance et d’une finesse remarquable. Les vignes puisent leur caractère dans des sols de graves profondes, parfaits pour la maturation optimale du cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, offre aux raisins une maturité lente et complète, propice à l’expression aromatique et à la structure tannique des vins. L’histoire de Margaux est marquée par la quête permanente de l’excellence, avec un magnifique héritage viticole salué dans le monde entier.

Au palais, attendez-vous à retrouver des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre, complétées par une subtile touche épicée et boisée. Ce type de vin s’accorde idéalement avec une belle pièce de bœuf grillée, un rôti de veau sauce aux cèpes ou un magret de canard. Les fromages affinés tels qu’un vieux comté ou un brie truffé sauront également en révéler toute la richesse. Pour rappeler l’esprit régional, osez l’accompagner d’une entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une à deux heures au préalable, voire à le carafer si le vin est jeune, afin de permettre à ses arômes subtils de pleinement s’exprimer.