La Cuvée Grand Moment Cuvée d’Exception 2022 de la Maison Johannes Boubée est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Margaux, au cœur du Médoc bordelais. Ce vin est probablement composé principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être de petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, comme il est traditionnel dans la région. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude et ensoleillée, offre généralement des vins de belle concentration, avec des tannins soyeux et une expression aromatique généreuse. La vinification dans cette appellation met l’accent sur l’extraction douce des tannins et l’élevage sous bois, conférant complexité, potentiel de garde et élégance à la cuvée.
Margaux est une des appellations les plus réputées du Médoc, reconnue pour la finesse et la délicatesse de ses vins. Située sur la rive gauche de la Gironde, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une lente maturation des raisins, ce qui favorise l’équilibre entre puissance et élégance. Les sols sont majoritairement composés de graves, apportant un excellent drainage et contribuant à la qualité des tanins. L’histoire de Margaux est jalonnée de propriétés illustres ; elle est reconnue depuis des siècles comme l’un des fleurons du Bordelais.
Ce Margaux accompagnera à merveille les viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, mais il révèlera aussi toute sa subtilité avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Pour les fromages, privilégiez des pâtes pressées non cuites, comme un Comté affiné ou un Saint-Nectaire. Pour une immersion régionale, servez-le avec un tournedos Rossini ou une entrecôte à la bordelaise.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation, afin de laisser le vin s’ouvrir. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Les tanins seront ainsi fondus et les arômes expressifs, révélant toute la richesse et la noblesse de ce Margaux.
