Vins Margaux Château Rauzan-Ségla - Grand Cru Classé - 2016

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Ségla 2016 est un vin rouge prestigieux issu de l’appellation Margaux AOC, en plein cœur du Médoc à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se caractérise par un assemblage traditionnel médocain, composé principalement de Cabernet Sauvignon, avec une proportion notable de Merlot, complétés parfois par une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est remarquable pour l’équilibre qu’il offre, ayant bénéficié d’une année climatique exceptionnelle dans la région. La vinification allie respect de la tradition et modernité, avec une extraction douce pour préserver la finesse des tanins et un élevage en barriques de chêne français, dont une proportion élevée de fûts neufs, qui apporte de la complexité sans masquer le fruit.

La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, est renommée pour ses sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et une maturation parfaite des raisins. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de douceur et d’humidité, participe à la singularité et à la délicatesse des vins produits ici. Margaux est aussi chargée d’histoire, réputée pour ses vins parmi les plus élégants et parfumés du Médoc, où finesse, structure et longévité se conjuguent admirablement.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront révéler la palette aromatique complexe du Château Rauzan-Ségla 2016 : une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore un magret de canard aux cèpes. Des plats régionaux comme le tournedos Rossini ou un gratin de cèpes du Sud-Ouest s’accordent aussi parfaitement avec la structure tannique maîtrisée, la profondeur et les arômes de fruits noirs, de violette et de cèdre du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Margaux entre 17 et 18°C, après une aération en carafe d’au moins une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Ce grand vin s’appréciera aussi bien dès à présent qu’après quelques années supplémentaires de garde, où il développera encore plus de nuances et de rondeur.