Vins Margaux Château Brane-Cantenac - 1er Vin - 1989

Avis Viniou

Château Brane-Cantenac 1989 incarne toute l’élégance du terroir de Margaux, une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, au nord de Bordeaux. Ce grand vin rouge, classé deuxième Grand Cru dans la hiérarchie de 1855, est issu d’un assemblage classique du Médoc dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et de cabernet franc, cultivés sur des sols de graves profondes qui confèrent au vin finesse et potentiel de garde. Le millésime 1989 a bénéficié d’un climat chaud et sec, idéal pour une maturité optimale des raisins, ce qui se retrouve dans la concentration et la générosité des arômes du vin. La vinification traditionnelle, menée avec rigueur, doublée d’un élevage méticuleux en barriques de chêne, apporte complexité et un boisé fondu en parfaite harmonie avec le fruit.

Margaux jouit d’une réputation historique pour ses vins empreints de raffinement et d’une grande souplesse, grâce à la particularité de son terroir. Les graves profondes, mêlées à une certaine fraîcheur maritime due à la proximité de la Gironde, favorisent une maturation lente des raisins et confèrent aux vins élégance, subtilité aromatique et texture soyeuse. La commune de Margaux est notamment célèbre pour produire les vins les plus délicats du Médoc, réputés pour leur bouquet complexe et leur longévité remarquable, qualités que l’on retrouve pleinement dans ce Brane-Cantenac 1989.

Pour sublimer ce vin, choisissez une cuisine raffinée mettant en valeur la complexité et la finesse du cru. Il accompagnera idéalement un rôti de veau, une côte de bœuf grillée, ou encore un pigeon rôti aux cèpes. Les mets bordelais tels que l’entrecôte bordelaise ou l’agneau de Pauillac rôti s’accorderont également à merveille avec la structure et l’évolution des tanins du vin.

Pour apprécier toute la dimension aromatique d’un millésime à maturité comme 1989, il est conseillé de le servir à température de 17-18°C, après un repos en carafe d’environ 30 minutes pour permettre au bouquet de s’ouvrir délicatement et de révéler ses notes de sous-bois, de truffe et de fruits noirs confits.