Vins Margaux Château La Bessane - 2017

Avis Viniou

Le Château La Bessane 2017 est un vin rouge sec, issu de l’appellation Margaux AOC, située au cœur du prestigieux Médoc bordelais. Ce cru s’appuie principalement sur l’assemblage traditionnel du bordelais, dominé par le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques particulières, notamment le gel de printemps, qui a réduit les rendements mais a permis d’obtenir des raisins concentrés et une belle fraicheur aromatique. La vinification chez Château La Bessane s’attache à préserver la pureté du fruit et l’élégance du terroir, avec un élevage en barriques apportant complexité et structure, sans masquer la finesse propre à Margaux.

Margaux est reconnu comme l’une des appellations les plus renommées du Médoc, profitant d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et d’un sol de graves profondes exceptionnellement drainant. Cette combinaison offre des maturités lentes et homogènes, favorisant l’expression d’une grande élégance tannique et d’arômes subtils. La région a une longue histoire viticole, jalonnée de châteaux prestigieux et d’un savoir-faire transmis sur plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Margaux élégant et fin, privilégiez des mets raffinés tels qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce marchand de vin, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les alliances avec des champignons sautés, des gratins dauphinois ou des fromages affinés à pâte dure, comme le comté, révèleront toute la palette aromatique et la trame soyeuse du vin. Pour une harmonie régionale, un canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise seront des choix parfaits.

Servez ce Margaux à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir aéré une heure en carafe pour qu’il déploie toute sa complexité et sa finesse. Ce vin, déjà accessible, possède un potentiel de garde de quelques années supplémentaires pour gagner en profondeur et en harmonie.