Avis Viniou
Château La Bessane 2019 est une belle expression du terroir prestigieux de l'appellation Margaux, au cœur du Médoc. Ce vin rouge sec est issu principalement des cépages classiques bordelais, dont le merlot, le cabernet sauvignon et parfois une touche de petit verdot, bien que chaque château conserve ses propres proportions. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des baies, grâce à une météo clémente qui a permis une vendange optimale. La vinification reste traditionnelle, alliant une macération parfaitement maîtrisée et un élevage en barriques de chêne, souvent partiellement neuves, pour affiner la structure et la complexité aromatique sans masquer l’expression du fruit.
La région de Margaux bénéficie d'un climat tempéré à dominante océanique, avec des influences de la Garonne qui assurent des conditions idéales pour la viticulture. Les sols sont principalement graveleux, favorisant un drainage parfait et permettant aux vignes de puiser profondément les éléments minéraux qui signent l’élégance des vins de Margaux. L’histoire de cette région est marquée par l’excellence et la réputation internationale de ses châteaux, produisant des vins au style inimitable, réputés pour leur finesse, leur bouquet floral et leur potentiel de garde.
Château La Bessane 2019 accompagnera à merveille une côte de veau rôtie, un magret de canard ou encore un pavé de bœuf grillé. Les classiques de la région bordelaise, comme une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac, seront également de sublimes partenaires. Pour une note végétarienne, une poêlée de cèpes ou un risotto aux champignons sauvages révèleront sa palette aromatique.
Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une à deux heures, ce qui permettra à ses tanins de s’assouplir et à ses arômes de s’épanouir. Ce 2019 possède un bon potentiel de garde, mais une dégustation dès maintenant ravira déjà les amateurs d’élégance et de finesse.
