Avis Viniou
La cuvée Confidences de Prieuré-Lichine 2021 est le second vin du célèbre Château Prieuré-Lichine, situé dans la prestigieuse appellation Margaux AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. Produit à partir des cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cette cuvée exprime toute la finesse et l’élégance caractéristiques du terroir de Margaux. L'année 2021 a été marquée par des conditions climatiques complexes, avec un printemps frais et humide et un été relativement modéré, incitant à une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur et le fruit. Les raisins issus des graves profondes reposant sur des sous-sols argilo-calcaires donnent ici un vin rouge sec, révélant des arômes de fruits rouges croquants, de violette et de délicates notes boisées en finale, grâce à un élevage maîtrisé en barriques.
La région de Margaux est l'une des plus renommées du Médoc, et se distingue par la finesse de ses vins, due à un terroir exceptionnel. Ici, la présence de graves garantes d’un bon drainage, alliée à la douceur du climat océanique et à l’influence régulatrice de la Gironde, favorise une maturité lente et régulière des raisins. Historiquement, Margaux tient une place de choix dans l’histoire bordelaise et jouit d’une réputation mondiale depuis le classement de 1855. Les vins issus de ce secteur sont recherchés pour leur élégance, leur bouquet raffiné et leur potentiel de garde.
Confidences de Prieuré-Lichine 2021 s’accorde particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf ou un magret de canard aux cèpes. Essayez-le également avec un carré d’agneau de Pauillac, plat emblématique de la région, ou encore un plateau de fromages à pâte dure comme le comté ou le vieux cantal. Sa fraîcheur et ses tanins soyeux souligneront aussi la délicatesse d'une volaille fermière en sauce légère.
Pour une dégustation optimale, ouvrez ce Margaux entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour permettre au vin de s’épanouir pleinement et révéler la subtilité de ses arômes. Un plaisir déjà accessible dans sa jeunesse, mais qui saura se bonifier en cave quelques années supplémentaires.
