Vins Margaux Château Marquis Alesme - 2015

Avis Viniou

Le Château Marquis d’Alesme 2015, en appellation Margaux, est un vin rouge sec issu principalement du cépage cabernet sauvignon, accompagné de merlot, et parfois d’une touche de petit verdot et de cabernet franc, selon l’assemblage propre à chaque millésime. Le millésime 2015 a été marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, conjuguant chaleur et précipitations maîtrisées, permettant une parfaite maturité des raisins. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, met en avant la finesse et l’élégance caractéristiques des grands Margaux, tout en laissant la structure et la profondeur s’exprimer grâce à un élevage en barriques de chêne français.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir d’exception avec des sols de graves profondes, qui assurent un drainage optimal et restituent la chaleur au vignoble, favorisant la maturité de la vendange. Le climat océanique tempéré garantit des étés chauds et des hivers doux, parfaits pour l’épanouissement du cabernet sauvignon. Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, réputée depuis le XVIIIe siècle pour ses vins élégants et racés, reconnus mondialement pour leur harmonie entre puissance et délicatesse.

Pour sublimer ce vin raffiné, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf de race à maturité, un magret de canard rôti ou un filet d’agneau. Des spécialités régionales telles qu’une entrecôte de Bordeaux à la sauce bordelaise ou un confit de canard s’accorderont à merveille. Sur le plan fromager, privilégiez les pâtes dures comme le comté affiné ou le vieux gouda.

Il est conseillé de servir le Château Marquis d’Alesme 2015 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une ouverture préalable d’au moins une heure, voire un léger carafage si vous souhaitez amplifier la complexité aromatique et permettre aux tanins de s’assouplir. Un vin idéal à déguster dès maintenant, mais qui saura également évoluer élégamment durant la décennie à venir.