Le Château Marquis d'Alesme 2019 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, dans le Médoc, région emblématique du Bordelais. Ce cru, classé Troisième Grand Cru, est composé principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, et souvent une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2019, marqué par un climat estival chaud mais bien équilibré par des précipitations printanières, a donné des raisins mûrs et concentrés. La vinification allie tradition et modernité, avec un élevage en barriques de chêne français, dont une proportion de neuves, ce qui confère au vin structure, élégance et potentiel de garde.
La région de Margaux, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, mais aussi d’une situation privilégiée : les sols de graves profondes permettent un drainage optimal et favorisent la maturation lente et homogène des raisins, ce qui donne aux vins un équilibre remarquable entre finesse et puissance. Margaux est reconnu pour ses vins élégants, parfumés et veloutés, portés par une grande complexité aromatique et une texture soyeuse.
Pour mettre en valeur la finesse du Château Marquis d'Alesme 2019, privilégiez des viandes délicates telles que le filet de bœuf rôti, le carré d’agneau en croûte d’herbes, ou un magret de canard aux épices douces. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal accompagneront également à merveille ce vin. Pour une note locale, la lamproie à la bordelaise et le canard aux cèpes créent des alliances parfaites.
Servez ce Margaux entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique : fruits noirs mûrs, violette, notes de réglisse, d’épices douces et une belle touche boisée raffinée. Vous profiterez ainsi d’un vin qui conjugue harmonieusement puissance, élégance et longueur.
