Avis Viniou
Le Château Moulin de Tricot 2010 est un Margaux classique, produit à partir d’un assemblage dominé par le cépage Cabernet Sauvignon complété par du Merlot, suivant la tradition de l’appellation. Ce millésime bénéficia d’une année favorable dans le Médoc, offrant une maturité optimale des raisins et une structure tannique remarquable. Les sols de graves profondes du vignoble apportent finesse et élégance, typiques des Margaux. La vinification, menée avec précision et respect du terroir, favorise l’expression délicate du fruit et du bois, sans excès d’extraction. Ce vin se présente avec une robe pourpre intense, accompagnée d’un nez complexe mêlant cassis, violette, tabac blond et touches épicées. La bouche, raffermie par dix années d’évolution, séduit par sa finesse, ses tanins soyeux et une finale persistante sur des notes de cuir et de réglisse.
Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais, réputée pour la subtilité de ses vins. La région profite d’un climat océanique tempéré, qui tempère les excès de chaleur et favorise une maturation lente et régulière des baies. Les graves filtrantes du Médoc, riches en quartz et galets, assurent un drainage idéal, forçant la vigne à puiser profondément ses nutriments. L’histoire de Margaux est empreinte de la culture viticole bordelaise, les châteaux historiques rivalisant depuis des siècles pour élaborer les plus grandes cuvées d’élégance et de complexité.
Ce Margaux 2010 accompagnera merveilleusement des mets raffinés. On pourra le servir avec un carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore avec des plats régionaux comme le canard aux cerises. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés tels qu’un vieux comté ou un brie de Meaux affiné.
Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures avant, afin de laisser le vin s’exprimer pleinement. Servez-le autour de 17-18°C afin d’apprécier au mieux toutes ses nuances aromatiques et la délicatesse de sa texture.
