Vins Margaux Château Moulin de Tricot - 2007

Avis Viniou

Le Château Moulin de Tricot 2007 provient de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région de Bordeaux, plus précisément en Médoc. Ce domaine a une réputation bien établie pour produire des vins fins et élégants, souvent à partir des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2007 est connu pour son subtil équilibre, présentant des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances florales et épicées. Le terroir de Margaux, avec son sol graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'océan, confère à ce vin une finesse et une complexité caractéristiques de cette région emblématique. Le Château Moulin de Tricot, à l'histoire riche, continue de respecter les traditions viticoles de Margaux, garantissant ainsi la qualité de leurs crus.

Pour mettre en valeur ce Margaux 2007, optez pour des plats raffinés tels que le filet de bœuf en croûte ou le carré d'agneau aux herbes. Les saveurs délicates de la volaille ou du canard aux cerises se marient également harmonieusement avec ce vin. Pour une approche plus régionale, un plateau de fromages bien affinés de la région de Bordeaux, comme le Comté ou le Brie truffé, accompagnera élégamment les arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes emprisonnés. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits mûrs et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez l’équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité délicate, en prenant le temps de noter les différentes couches de saveurs qui évoluent au fil des secondes.