Vins Margaux Château Haut Breton Larigaudière - 2011

Avis Viniou

Le Château Haut Breton Larigaudière 2011 est un vin rouge emblématique de l’appellation Margaux, dans le Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de cépages nobles bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, le millésime 2011 se distingue par une structure élégante et équilibrée, avec une extraction maîtrisée des tanins grâce à une vinification traditionnelle. Le terroir graveleux typique de Margaux permet un excellent drainage, favorisant la concentration aromatique des raisins et l’expression d’une finesse remarquable dans les vins.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, avec l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde. Les sols de graves profondes accumulent la chaleur durant la journée et la restituent la nuit, contribuant à une maturation optimale des raisins. Margaux est également célèbre pour son histoire prestigieuse dans le vignoble bordelais, donnant naissance à des vins réputés pour leur finesse, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

Grâce à son élégance et à son bouquet délicat mêlant des arômes de cassis, de violette, de réglisse et de notes légèrement boisées, le Château Haut Breton Larigaudière 2011 s’accordera parfaitement avec des plats raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, un canard aux cerises ou encore un carré d’agneau rôti, plat emblématique de la région bordelaise. Il saura également se marier avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure veloutée, il est recommandé de servir ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.