Vins Margaux Château Hautbreton Larigaudière - 2020

Le Château Hautbreton Larigaudière 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, l’un des joyaux du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir de cépages classiques de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et de petites touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le 2020 s’annonce déjà comme une grande réussite, avec une vinification soignée visant à exprimer l’équilibre entre la puissance, l’élégance et le raffinement aromatique typiques du terroir de Margaux. Les sols y sont dominés par des graves profondes, idéalement drainés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins tout en conférant au vin une structure tannique noble et une grande finesse.

La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique. Les sols de graves garonnaises, riches en galets roulés et en sables, reflètent la chaleur, ce qui aide à la maturation des raisins les plus tardifs, notamment le Cabernet Sauvignon. Margaux s’illustre par son histoire viti-vinicole ancienne, et ses vins jouissent d’une réputation d’excellence, mêlant finesse aromatique, capacité de garde et subtilité des tannins.

Un Margaux comme Château Hautbreton Larigaudière 2020 s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf ou un magret de canard. Il accompagnera aussi à merveille une côte d’agneau de Pauillac, plat régional imprégné de tradition, ou encore un gibier à plumes. Pour le fromage, privilégiez des pâtes dures affinées comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable, en carafe, d’une à deux heures permettra de révéler la palette aromatique du vin : notes de fruits noirs, touches florales (violette), épices douces et une subtile note boisée. La patience en cave sera également récompensée, car ce millésime révèle tout son potentiel après quelques années de vieillissement.