Le Château Chantelune 2011 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, au cœur du prestigieux vignoble du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique bordelais, généralement dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et d’une touche éventuelle de petit verdot. Le millésime 2011 s’inscrit dans une année particulièrement suivie par les amateurs, aux rendements mesurés et qui a nécessité une grande rigueur au chai, mais qui offre des vins d’une élégance et d’une grande finesse. Le terroir graveleux caractéristique de Margaux permet un excellent drainage et apporte au vin des tannins veloutés, de la complexité aromatique ainsi qu’une belle capacité de garde. Le passage en fûts de chêne affine la structure et renforce le bouquet, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une pointe de bois précieux.
Margaux, l’une des appellations les plus emblématiques du Médoc, bénéficie de conditions idéales pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempère les excès, tandis que les sols graveleux réchauffent la terre et favorisent la maturation optimale du cabernet sauvignon. Marquée par une longue histoire viticole, la région produit des vins réputés pour leur élégance et leur subtilité, offrant toujours un équilibre entre puissance et délicatesse.
Pour accompagner ce Margaux, tournez-vous vers des mets raffinés à la chair tendre : un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou un pigeon aux cèpes. Côté cuisine régionale, une entrecôte à la bordelaise, nappée d’une sauce au vin rouge, sera un accord idéal, tout comme un agneau de Pauillac grillé. Sur le fromage, privilégiez un brie de Meaux affiné ou un comté de belle maturité.
Servez ce Château Chantelune 2011 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre l’expression optimale de ses arômes. À savourer dès aujourd’hui ou à laisser patienter encore quelques années en cave pour une expérience plus aboutie.
