Vins Margaux Château Issan - 3ème Grand Cru Classé - 2020

Le Château Issan 2020, classé 3ème Grand Cru Classé dans l'appellation Margaux, est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin, élaboré lors d'un millésime réputé équilibré et prometteur, met en avant tout le raffinement et la finesse typiques de Margaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici, les vins de Margaux sont traditionnellement dominés par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, et parfois agrémentés de petites touches de cépages locaux, ce qui confère au vin structure, élégance et une belle aptitude au vieillissement. La vinification au Château Issan est réputée pour son respect du fruit, associant méthodes traditionnelles et modernité afin d’exprimer au mieux la singularité du terroir.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes prolongés, idéals pour la maturation progressive du raisin. Le sol, constitué principalement de graves profondes, permet un drainage optimal et favorise l’enracinement des vignes, donnant ainsi des vins délicats, aux tannins très fins. Margaux est sans doute l’appellation la plus féminine du Médoc, reconnue pour ses crus prestigieux et sa longue histoire viticole, témoignant de la noblesse des vins produits sur ses terres.

En matière d’accords mets-vins, le Château Issan 2020 accompagnera à merveille des viandes rouges délicates, telles qu'un filet de bœuf rôti, un agneau de Pauillac, ou encore un magret de canard. Les spécialités régionales comme le carré d’agneau à la bordelaise ou le canard aux cèpes s’accordent parfaitement à sa structure racée et à ses arômes subtils de fruits noirs, d’épices douces et de notes florales. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un saint-nectaire, sublimeront également ses touches élégantes.

Pour apprécier pleinement ce Margaux, il est conseillé de le carafer une à deux heures avant le service si le vin est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, pour permettre aux arômes de s'exprimer harmonieusement et aux tannins d’offrir toute leur finesse. Un vin à la fois puissant et délicat, promis à une belle évolution en cave.