Ce Château Margaux 1er Grand Cru Classé 1985 incarne l’élégance du Médoc dans l’une de ses expressions les plus raffinées. Issu d’un prestigieux terroir au sein de l’appellation Margaux, ce vin rouge illustre parfaitement la tradition bordelaise mêlant complexité, finesse et profondeur. Bien que l’assemblage exact de ce millésime ne soit pas explicitement confirmé, il s’appuie traditionnellement, comme pour la majorité des grands vins de cette appellation, sur une dominante de Cabernet Sauvignon, complétée de Merlot, et parfois de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 1985 se distingue à Bordeaux par des conditions climatiques favorables, avec une maturité idéale des raisins et une vendange d’une exceptionnelle qualité.
Le vignoble de Margaux, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir graveleux remarquable, qui favorise le drainage et la maturation homogène des baies. Le climat océanique tempéré, rafraîchi par les brises atlantiques, permet aux vignes de s’épanouir et de produire des vins d’une grande élégance. Margaux, forte de son histoire prestigieuse et de ses châteaux emblématiques, est largement reconnue pour la subtilité aromatique et la texture soyeuse de ses crus. En 1855, le Château Margaux fut classé Premier Grand Cru dans la hiérarchie des vins médocains, gage de son excellence constante.
Ce vin, aujourd’hui à maturité, se mariera superbement avec des mets raffinés tels que le carré d’agneau de Pauillac rôti, un filet de bœuf en croûte, ou encore une selle de chevreuil sauce grand veneur. Les plats à base de truffe, de champignons sauvages ou les fromages affinés à pâte dure sublimeront également la délicatesse et la complexité aromatique du vin. Les spécialités du Sud-Ouest comme le confit de canard aux cèpes trouvent aussi un écho remarquable auprès de cette bouteille d’exception.
Pour apprécier pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 17 et 18°C. Une décantation d’au moins une heure aidera à révéler toute sa palette aromatique et à séparer d’éventuels dépôts, pour une expérience de dégustation optimale et mémorable.
