Vins Montagne-saint-émilion Château Coucy - 2004

Avis Viniou

Le Château Coucy 2004 en appellation Montagne-Saint-Émilion est un vin rouge du Libournais, une sous-région emblématique de Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est probable qu'il inclut une majorité de Merlot, typique de la région, apportant rondeur et fruit. Le millésime 2004 est connu pour ses tanins souples et son équilibre harmonieux. Le terroir argilo-calcaire, associé à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une complexité élégante et une belle longueur en bouche. Le Montagne-Saint-Émilion bénéficie de conditions climatiques favorables et d'une riche tradition viticole, contribuant à la renommée du domaine.

Pour accomplir ce vin, pensez à des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, souligneront également ses nuances fruitées et épicées. À la recherche d'une alliance régionale, un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise sauraient enrichir votre expérience gastronomique.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C, idéal pour révéler ses arômes. Laissez-le s’épanouir dans le verre après avoir observé sa robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la suavité de ses tanins et la persistance de ses saveurs. Une carafage d'une heure avant le service peut également aider à mieux aérer et exalter les arômes du vin.