Avis Viniou
Le Chùteau Les Tours de Peyrat 2019, issu de l'appellation Blaye-cÎtes-de-bordeaux, est un vin rouge captivant de la région Blayais et Bourgeais, en Bordeaux. Ce millésime 2019 révÚle l'élégance de son terroir et ses cépages typiques, principalement le Merlot, qui apportent souplesse et fruité. Le terroir argilo-calcaire enrichit le vin de complexité et de finesse. La vinification, alliant tradition et modernité, préserve à la fois l'authenticité et le potentiel de garde du vin. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, favorisant des vins généreux et équilibrés. Le Chùteau Les Tours de Peyrat, avec son savoir-faire centenaire, jouit d'une réputation de constance et de qualité.
Pour accompagner ce Blaye-cĂŽtes-de-bordeaux, envisagez des plats robustes comme un magret de canard aux cerises ou un bĆuf Bourguignon. Les tannins souples et le fruitĂ© du vin complĂštent parfaitement ces saveurs riches. Des fromages affinĂ©s, comme un ComtĂ© ou un Saint-Nectaire, se marieront Ă©galement harmonieusement. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales telles que l'entrecĂŽte bordelaise ou une lamproie Ă la bordelaise souligneront les arĂŽmes de fruits rouges et d'Ă©pices du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin légÚrement rafraßchi à 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour laisser s'épanouir ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arÎmes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa souplesse, avant de savourer une finale élégante et persistante.
