Le Château Les Alberts 2018, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec représentatif de la rive droite bordelaise. Principalement élaboré à partir du merlot, cépage roi de la région auquel sont souvent associés le cabernet sauvignon et parfois le malbec ou le cabernet franc, il se distingue par une belle rondeur, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, prune, cerise) et des notes légèrement épicées dues à un élevage en fût de chêne. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo idéale à Bordeaux, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les vins de ce millésime présentent généralement une structure équilibrée et des tanins soyeux, tout en conservant une vivacité agréable qui promet une bonne capacité de garde.
Le Blayais et le Bourgeais, implantés sur la rive droite de la Gironde, profitent d’un climat océanique tempéré, influencé par les brises de l’estuaire qui atténuent les excès thermiques. Les sols, composés principalement d’argiles, de limons, parfois mêlés de graves ou de calcaires, confèrent aux vins de l’élégance et de la finesse. Historiquement, le Blayais concevait des vins destinés dès le Moyen-Âge à approvisionner la table anglaise. Aujourd’hui, la région connaît un renouveau qualitatif et séduit par ses rouges à la fois accessibles et expressifs.
Pour mettre en valeur ce Château Les Alberts 2018, privilégiez des accords avec de la cuisine régionale du Sud-Ouest, comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé ou une lamproie à la bordelaise. Ce vin s’accorde aussi très bien avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon, un agneau rôti aux herbes ou, pour les amateurs de fromages, avec un brie de Meaux affiné ou un saint-nectaire.
Je vous conseille de servir ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge entre 16 et 18°C après l’avoir ouvert 1 heure à l’avance. Cela permettra au vin de s’aérer et d’exprimer pleinement sa palette aromatique, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et gourmande.
