Avis Viniou
Le Château Puy Beney Lafitte 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin bénéficie des caractéristiques uniques de son terroir, avec des sols essentiellement argilo-calcaires qui favorisent une grande expressivité des cépages bordelais typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a exigé une attention particulière au vignoble pour produire un vin équilibré. Cette région est reconnue pour son climat tempéré influencé par l'estuaire de la Gironde, apportant aux vins une belle fraîcheur et une élégance certaine. Le Château Puy Beney Lafitte, bien que discret sur la scène internationale, possède un savoir-faire traditionnel qui assure la qualité de ses vins.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux épices ou un sauté de veau aux champignons. La richesse des arômes fruités et légèrement épicés de ce vin rouge se marie parfaitement avec une entrecôte grillée ou un beau plateau de fromages affinés. Des plats régionaux bordelais comme le cannelé salé à l'entrée pourraient également créer une belle harmonie avec la complexité aromatique du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. En observant le vin dans le verre, appréciez sa robe profonde et brillante. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits rouges et noirs, complétés par des notes subtilement boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre la douceur du fruit et une structure tannique souple, qui offre une belle longueur en fin de dégustation.
