Avis Viniou
Le Château Beaumont Les Pierrières 2020 est un vin rouge en provenance de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce millésime 2020 promet une belle harmonie typique des vins de cette région grâce à son assemblage classique de Bordeaux, bien qu'il ne soit pas précisé ici. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses vignobles situés sur des coteaux bien exposés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La vinification de ce vin, même sans particularité mentionnée, suggère une attention traditionnelle portée à l'extraction douce des tanins et à l'élevage en barriques, potentiellement de chêne, pour amener une complexité supplémentaire.
La région de Blaye, faisant partie intégrante du vaste vignoble bordelais, bénéficie d’un climat tempéré océanique, marqué par des influences maritimes qui adoucissent les hivers et rafraîchissent les étés. L'histoire de la viticulture ici remonte à l'Antiquité, mais c'est véritablement à partir du moyen-âge que la région s'est affirmée grâce à la vigne. L'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux est renommée pour ses vins gourmands et accessibles, souvent décrits comme généreux et fruités.
Pour sublimer ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des accords mets-vins axés sur la charcuterie, les viandes rouges, ou encore les plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie tels que le brie ou le camembert constitueront également un mariage savoureux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le décanter une heure à l'avance, afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et de profiter de toute sa richesse organoleptique.
