Avis Viniou
Le Château Beaumont Les Pierrières 2015 est un vin rouge d'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, issu d'une région viticole reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de cette région mettent souvent en valeur des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec. Le millésime 2015 est connu pour être exceptionnel dans le vignoble bordelais, offrant des vins corsés avec une belle concentration de fruits. La vinification, typiquement bordelaise, met l'accent sur une extraction modérée pour obtenir des vins équilibrés, combinant fraîcheur et complexité aromatique.
La région de Blaye, située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, bénéficie d'un climat tempéré océanique, favorable à la viticulture. Le sol y est principalement argilo-calcaire, ce qui confère aux vins un bon potentiel de garde et une structure tannique séduisante. Historiquement, le Blayais a su se faire une place sur la scène viticole bordelaise grâce à ses crus accessibles mais de grande qualité.
Pour des accords mets-vins, le Château Beaumont Les Pierrières 2015 se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge comme un magret de canard grillé ou un carré d'agneau rôti. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un comté, accompagnent également très bien ce vin. Pour un accord typiquement régional, vous pouvez servir ce vin avec une entrecôte à la bordelaise, soulignant son caractère généreux et ses arômes fruités.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler tous ses arômes complexes et sa structure tannique soyeuse. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation ou à le carafer pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa richesse aromatique.
