Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Grand Moulin - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Grand Moulin, situé dans la région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est reconnu pour ses vins rouges élégants et raffinés. La Cuvée Prestige 2020 se distingue par un assemblage soigneusement sélectionné, issu d'un terroir riche qui bénéficie d'un climat océanique tempéré. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable, a permis un développement optimal des arômes. Le Blayais et le Bourgeais, avec leurs sols argilo-calcaires, confèrent à leurs vins une structure équilibrée et une profondeur aromatique. Château Le Grand Moulin, fort d'une longue tradition viticole, s'est forgé une solide réputation grâce à des techniques de vinification alliant modernité et respect des traditions.

Pour accompagner ce vin rouge structuré et fruité, envisagez des plats robustes comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée aux herbes. Les arômes de fruits rouges et épices se marieront parfaitement avec une cuisine du Sud-Ouest. Parmi les plats régionaux, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet, dont la richesse complémentera admirablement les notes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez délicatement le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le en prenant le temps d'apprécier l'équilibre entre acidité et tanins soyeux, garantissant une finale longue et harmonieuse.