Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Cailleteau Bergeron - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Château Cailleteau Bergeron 2020, un vin rouge de la région de Bordeaux, précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est issu de la Cuvée Tradition. Ce vin sec se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, emblématique de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, mêlant chaleur et précipitations modérées, qui ont permis d’obtenir des raisins d’une grande qualité. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique caractéristique. Le Château Cailleteau Bergeron est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa volonté d’exprimer au mieux le potentiel de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes et sa structure. Un magret de canard rôti aux figues ou un pâté de campagne enrichi de poivre seront parfaits pour mettre en valeur ses tanins souples et ses notes fruitées. Les plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac ou un confit de canard satisferont ceux qui apprécient un accord mets-vins ancré dans la tradition bordelaise.

Pour apprécier pleinement le Château Cailleteau Bergeron 2020, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d’environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et intense, humez les arômes subtils de fruits rouges et d’épices, puis savourez la belle longueur en bouche, agrémentée d’une structure élégante. Ce vin promet une belle découverte sensorielle lors de l'apéritif comme à table.