Avis Viniou
Chùteau Paty Claune, avec sa cuvée Carra 2020, produit un vin rouge de l'appellation Blaye-CÎtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime, typique de la région bordelaise, bénéficie de l'assemblage traditionnel de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent à la fois rondeur et structure. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, associé à un climat tempéré influencé par l'estuaire de la Gironde, favorise une maturation optimale des raisins. Chùteau Paty Claune, fidÚle à ses traditions et à son savoir-faire, produit des vins élégants et expressifs, caractéristiques d'un domaine respecté pour la qualité de ses vinifications.
Pour accompagner ce Blaye-CÎtes-de-Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rÎties, telles qu'un magret de canard ou une entrecÎte à la bordelaise. Les plats traditionnels de la région, comme un civet de chevreuil ou du fromage de brebis des Pyrénées, valorisent également ses notes fruitées et épicées. Les légumes grillés et les champignons sauvages sont des mets idéaux qui magnifieront harmonieusement l'intensité et la complexité de cette cuvée Carra.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C aprÚs un carafage d'environ une heure pour bien aérer ses arÎmes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Au nez, appréciez ses arÎmes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes épicées et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins fondus. N'hésitez pas à prendre le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour une expérience sensorielle optimale.
