Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut-Terrier - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Terrier, avec sa cuvée prestige de 2015, nous offre un vin rouge élégant en provenance de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin, issu probablement de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec, incarne la richesse et la complexité typiques de son terroir. La région du Blayais et Bourgeais bénéficie d'un climat tempéré océanique, favorisé par ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité et une profondeur aromatique aux vins. L'absence de certification bio pourrait indiquer une vinification traditionnelle respectant néanmoins les caractéristiques du terroir. Le Château Haut-Terrier est reconnu pour ses vins de qualité constante, alliant finesse et personnalité, ancrés dans une histoire viticole riche.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un magret de canard aux figues ou d'un gigot d'agneau rôti, qui accentueront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sont également d'excellentes options, mettant en valeur l'élégance et la structure du vin tout en respectant son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Haut-Terrier 2015 à une température idéale de 16 à 18°C. Laissez-le s'ouvrir environ 30 minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, humez les délicats parfums de fruits mûrs et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée et sa finale délicieusement persistante.