Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Paty Claune - Carra - 2020

Avis Viniou

Le Château Paty Claune, niché dans le Blayais et le Bourgeais, produit un Blaye-côtes-de-bordeaux 2020 remarquable. Cette cuvée Carra rouge se distingue par sa richesse issue des cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, sous l’influence d’un climat tempéré avec la confluence de la Garonne, offre un vin équilibré et expressif. Le terroir de la région, marqué par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le domaine du Château Paty Claune jouit d'une belle réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande comme un magret de canard grillé ou un rôti d’agneau aux herbes. Les saveurs du vin s'harmoniseront magnifiquement avec ces mets, créant une véritable cohérence gustative. Des plats régionaux tels qu’un cassoulet ou un confit de canard seraient également d'excellents compagnons pour cette cuvée Carra, renforçant le lien avec la tradition culinaire du terroir bordelais.

Pour assurer une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez par regarder sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et les tanins délicats qui caractérisent ce vin du Château Paty Claune, un véritable hommage à son terroir.