Avis Viniou
Le Chùteau Marquet la Paillerie 2019 est un vin rouge de l'appellation Blaye-CÎtes-de-Bordeaux, une région viticole réputée dans l'incontournable vignoble bordelais. Cette cuvée, Réserve du Propriétaire, est un assemblage typique des vins bordelais, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il s'agit généralement d'un mélange de merlot, cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Le millésime 2019 a été trÚs favorable pour le Bordelais, bénéficiant d'une saison de croissance clémente et équilibrée. Le terroir de Blaye se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confÚrent au vin une minéralité distinctive et une belle structure.
La région de Blaye et du Bourgeais, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, faisant de Blaye une zone de production riche en tradition et en savoir-faire.
Pour profiter pleinement de ce vin, il se mariera idĂ©alement avec des plats de viande rouge tels qu'un filet de bĆuf grillĂ© ou un magret de canard. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, comme un bon ComtĂ©, s'accorderont Ă©galement avec ce vin. Les plats rĂ©gionaux comme un agneau de Pauillac rĂŽti accentueront ses qualitĂ©s gustatives.
Lors de la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures avant pour permettre au vin de s'oxygéner et ainsi révéler pleinement ses arÎmes complexes. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettrait de savourer toutes les subtilités de ce vin rouge raffiné.
