Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Tutiac - Sélection - 2020

Avis Viniou

Le vin en question est un Bordeaux rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, millésime 2020, élaboré par le Château Tutiac. Cette cuvée Sélection est probablement un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et peut-être une touche de Malbec ou de Cabernet Franc, typiques de la région. Les rouges de cette appellation sont généralement réputés pour leur approche fruitée et structurée, avec des tanins souples et une belle fraîcheur.

La région viticole de Blaye et Bourgeais se situe sur la rive droite de la Gironde, bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence océanique, idéale pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés mais sont souvent composés d'argile et de calcaire, ce qui contribue à la robustesse et à la complexité des vins de cette zone. Historiquement, cette région a connu un regain d'intérêt grâce à son rapport qualité-prix, tout en mettant en avant des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de déguster cette cuvée avec des plats riches et savoureux. Un confit de canard, un plat traditionnel du Sud-Ouest, se mariera parfaitement avec ce vin, autant qu’un gigot d’agneau rôti ou une entrecôte grillée. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un brie de Meaux, souligneront également les nuances du vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2020, le servir à une température de 16-18°C est conseillé. Cela permettra d'exalter la complexité fruitée et épicée du vin tout en adoucissant ses tanins. Une légère décantation d’une heure pourrait également aider à aérer le vin et à libérer ses arômes.