Le Château Glorit 2018, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec issu de la rive droite de la Gironde. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, souvent accompagné du Cabernet Sauvignon et du Malbec, parfois du Cabernet Franc. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques globalement favorables à la maturité des raisins, donne des vins d’une belle concentration, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, des tanins soyeux et une structure équilibrée. La vinification privilégie une extraction mesurée pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse du grain tannique, le tout complété par un élevage en fût de chêne qui apporte des notes discrètes de vanille et d’épices.
Le Blayais, sous-région du Bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence modératrice de l’estuaire de la Gironde. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés de sables et de graves, offrent un terrain idéal pour le Merlot qui s’exprime ici avec beaucoup de rondeur et de richesse aromatique. Cette région viticole, longtemps dans l’ombre de ses illustres voisines, gagne aujourd’hui en reconnaissance grâce à des vins d’un excellent rapport qualité-prix et à des vignerons engagés dans une démarche de valorisation de leur terroir. Le patrimoine viticole du Blayais remonte à l’époque gallo-romaine, ce qui confère une profondeur historique à ses domaines familiaux comme le Château Glorit.
Ce vin rouge expressif accompagnera parfaitement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise. Il se marie également très bien avec des plats mijotés, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un gratin de cèpes. Pour un accord plus original, tentez-le avec des fromages à pâte molle, type brie de Meaux ou camembert affiné.
Pour une dégustation optimale, carafez le vin une heure à l’avance afin d’aérer les arômes, puis servez-le à une température de 16-18°C. Vous apprécierez ainsi pleinement la richesse et la finesse de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2018.
