Avis Viniou
Le Château Gigault 2014 est un vin de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC. Ce vin rouge exprime toute la richesse de son terroir avec un assemblage généralement dominé par le Merlot, le cépage principal de cette région, complété par du Cabernet Sauvignon ou du Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié d'une année relativement favorable à la vigne avec une floraison précoce, un été chaud et un automne clément, permettant une bonne maturation des raisins. La vinification de ce type de vin se fait par une macération prolongée pour extraire les tanins et les arômes, suivi d'un élevage en fûts de chêne qui lui confère une complexité supplémentaire et des notes boisées.
La région du Blayais et du Bourgeais est située sur la rive droite de la Gironde, avec un climat tempéré océanique. Le sol est composé principalement d’argile et de calcaire, ce qui apporte au vin une structure et une minéralité intéressantes. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a gardé une réputation discrète mais affirmée au sein de l'univers des vins de Bordeaux.
Pour accompagner le Château Gigault 2014, pensez à des accords classiques tels qu'un confit de canard, un magret grillé ou un carré d’agneau aux herbes. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise cuisinée à la sauce au vin rouge. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, sublimeront aussi votre dégustation.
Ce vin mérite d'être dégusté à une température de 16-18°C, ce qui permet de révéler pleinement ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et ses tanins soyeux. Avant la dégustation, pensez à le carafer une heure à l'avance pour qu'il exprime tout son potentiel.
