Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Loumède David - 2009

Avis Viniou

Le Château Loumède David 2009 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située dans le terroir le Blayais et le Bourgeais. Bien qu'aucune information spécifique ne soit donnée sur l'assemblage, les vins de cette région sont souvent composés de cépages rouges traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2009 est réputé pour avoir été une année exceptionnelle à Bordeaux, offrant à de nombreux vins concentration et profondeur, ainsi qu'un potentiel de vieillissement considérable. L'absence d'informations sur la vinification et la certification bio indique probablement une méthode de production traditionnelle, respectueuse de l'équilibre naturel du vin.

La région de Blaye, située sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Elle profite de l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde, ce qui est idéal pour la maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux contribuent également à la complexité et à la minéralité des vins produits dans cette région. Historiquement, le Blayais a souvent été éclipsé par les grandes appellations de Bordeaux, mais ses vins n’en sont pas moins dignes d’intérêt.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux s'accorde parfaitement avec un canard aux cerises, une daube provençale ou encore un magret de canard. Les saveurs riches et complexes du vin se marient aussi très bien avec des plats typiques de la région, comme une lamproie à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Cela lui permettra de révéler ses arômes complexes et de développer sa structure en bouche. Avant la dégustation, laisser le vin s'aérer légèrement en le versant en carafe peut aussi être bénéfique, surtout si vous décidez d'ouvrir la bouteille après quelques années en cave.