Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Joncieux - Cuvée Royale - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Joncieux 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, baptisé Cuvée Royale, provient d'un assemblage typique des Bordeaux, souvent composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien qu'il n'y ait pas de détail spécifique sur les cépages ici. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins structurés et équilibrés, avec une belle expression aromatique. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, contribue à produire des vins qui allient puissance et finesse.

Le Blayais et le Bourgeais, situés sur la rive droite de la Gironde, jouissent d'une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine. Les vignobles bénéficient d’un climat océanique atténué, avec un ensoleillement optimal et des précipitations modérées, ce qui permet une maturation idéale des raisins. Les sols variés, allant des argiles lourdes aux graves, apportent complexité et diversité aux vins produits dans cette région.

Pour accompagner le Château Le Joncieux 2015, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure et son fruité. Un boeuf bourguignon ou un magret de canard s'accordera merveilleusement bien avec les tanins souples et la profondeur de ce vin. Pour une option végétarienne, des lentilles mijotées aux épices apporteront une dimension terreuse qui complètera harmonieusement le vin. Ne manquez pas d'inclure des mets régionaux comme un agneau de Pauillac, typique de la région bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et de profiter pleinement de son bouquet généreux. Ouvrez-le une heure avant le service afin de l’aérer et d’exprimer pleinement tous ses arômes.