Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Mazerolles - Cuvée Tradition - 2017

Avis Viniou

Le Château Mazerolles 2017, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne parfaitement la tradition bordelaise, avec une cuvée rouge d’assemblage typique. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée, il est probable que ce vin marie le Merlot, qui prédomine dans l’appellation pour sa souplesse et ses arômes fruités, avec le Cabernet Sauvignon et/ou le Cabernet Franc, apportant structure et complexité. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et quelques épisodes de gel suivis d’un été ensoleillé, donne naissance à un vin à la fois accessible et équilibré, avec de la fraîcheur et un fruité bien présent. La vinification, dans le respect du style traditionnel, vise à préserver l’expression pure du fruit et à offrir une structure tannique souple, rendant ce vin apte à la dégustation dès ses premières années.

Le Blayais, en rive droite de la Gironde, est un terroir longtemps méconnu mais en plein renouveau, bénéficiant de sols argilo-calcaires et graveleux, propices à l’épanouissement du Merlot. Ce secteur du nord de Bordeaux profite de l’influence régulatrice de l’estuaire, avec un climat tempéré et une exposition favorable, permettant d’obtenir des rouges séduisants, à la fois gourmands et dotés d’une rondeur agréable. Le vignoble de Blaye, historiquement reconnu dès l’époque gallo-romaine, est aujourd’hui célébré pour ses vins alliant authenticité, plaisir immédiat et excellent rapport qualité-prix.

Ce Château Mazerolles 2017 accompagnera merveilleusement une entrecôte bordelaise, du magret de canard grillé, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Vous pouvez aussi l’associer à des spécialités régionales telles que le confit de canard ou une cassolette de cèpes. Sur des fromages à pâte molle, comme un brie truffé ou un camembert crémeux, il s’exprimera aussi avec élégance.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Ce moment privilégié vous permettra de savourer un Bordeaux convivial, alliant générosité du fruit et finesse de la structure.