Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Courjaud Les Souches - Cuvée Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Château Courjaud Les Souches 2022, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge issu du vignoble du Blayais sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée Tradition met généralement à l’honneur l’assemblage classique des rouges bordelais, avec une prédominance de merlot, souvent accompagné de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’une excellente maturité, avec une vinification attentive qui valorise la fraîcheur naturelle du fruit tout en permettant une extraction douce des tanins, gage d’équilibre et de souplesse.

Le Blayais, sous-région du grand vignoble bordelais, s’étend sur des coteaux argilo-calcaires où la vigne, bien exposée, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire. L’histoire viticole y est ancienne, avec une tradition d’élaboration de vins rouges fruités, gourmands et accessibles. Les sols variés, mais généralement riches en argile et en calcaire, donnent aux vins une belle structure tout en conservant une certaine élégance.

Ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux accompagnera parfaitement une cuisine de terroir. Pensez à le servir avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rosé ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte molle ou affinée, comme le brie ou le saint-nectaire, mettront aussi en valeur sa rondeur. Pour un accord authentiquement régional, un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise feront merveille.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle ouverture une heure avant le service pour favoriser l’expression de ses arômes. Sa structure veloutée et son fruité généreux en font un vin plaisant, tant à l’apéritif qu’à table, à partager dans les premières années suivant sa mise en bouteille.