Avis Viniou
Le Domaine Des Graves Ardonneau, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, propose ici sa Cuvée Prestige millésime 2020, un vin rouge reflétant le meilleur du terroir de la rive droite de la Gironde. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, il est typique de retrouver dans cette zone un encépagement à dominante Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020, issu d’une année particulièrement favorable à Bordeaux, offre des vins séduisants, alliant profondeur aromatique, maturité du fruit et équilibre entre rondeur et fraîcheur. Les sols du Blayais, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, confèrent à cette cuvée sa structure et sa complexité. La vinification, probablement traditionnelle, met en avant la pureté du fruit et la finesse des tanins.
La région du Blayais et du Bourgeais fait partie des terroirs historiques de Bordeaux. Moins médiatisée que le Médoc ou Saint-Émilion, elle possède pourtant une riche histoire viticole, des paysages vallonnés et un climat océanique tempéré, souvent agrémenté de brises venant de l’estuaire. Les vignes bénéficient d’étés chauds sans excès et d’un automne prolongé, parfait pour la maturation progressive des raisins. Les vins de cette région se démarquent par leur accessibilité, leur parfum de fruits rouges et noirs, parfois surmontés d’une subtile note épicée ou florale.
La Cuvée Prestige du Domaine Des Graves Ardonneau 2020 accompagnera idéalement des mets régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un agneau de lait rôti. Elle se mariera également avec des plats aux champignons, des fromages à pâte mi-dure comme le Saint-Nectaire ou un plateau de charcuteries.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après éventuel passage en carafe pour favoriser l’expression aromatique et la souplesse des tanins. À apprécier dès maintenant ou à laisser reposer en cave quelques années pour une évolution harmonieuse.
