Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Mariniér - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château Mariniér Cuvée Prestige 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde, dans le secteur du Blayais et du Bourgeais. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, il est d’usage que les vins rouges de cette région privilégient le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu à Bordeaux pour l’excellent état sanitaire des raisins, mûrs et concentrés – un gage de structure, d’élégance et de potentiel de garde. La cuvée Prestige révèle habituellement un élevage de qualité visant à affiner les tannins et magnifier la complexité du fruit.

La région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire. Les sols sont variés, composés majoritairement d’argilo-calcaires, associés à quelques notes graveleuses, offrant profondeur et fraîcheur aux vins. Ce secteur, longtemps dans l’ombre des grands crus médocains, connaît depuis plusieurs années une renaissance, grâce à la passion des vignerons et à l’excellent rapport qualité-plaisir de ses bouteilles.

Ce vin rouge structuré, souple et parfumé, trouvera sa meilleure expression en accompagnant vos viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise ou une pièce de boeuf sauce marchand de vin. Il s’accordera également parfaitement avec un agneau de Pauillac, voire des plats plus rustiques comme une côte de porc fermière accompagnée de cèpes. Pour sublimer le terroir, osez les fromages de caractère de la région, comme le Saint-Nectaire affiné ou le Cantal.

À la dégustation, ouvrez la bouteille 1 à 2 heures à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler tout l’éclat du fruit et l’harmonie de sa structure tannique. Ce 2015, à bonne maturité aujourd’hui, peut encore se conserver quelques années pour les amateurs de vins plus évolués.