Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Marinier - Prestige - 2018

Avis Viniou

Château Marinier 2018 Cuvée Prestige est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée, typique de la région, est souvent composée d’un assemblage où le merlot domine, accompagné en général de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Le millésime 2018 fut une année particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des vins charnus, structurés et généreux, grâce à un été sec et chaud précédé de bonnes réserves hydriques au printemps. La vinification traditionnelle bordelaise préserve la fraîcheur du fruit, tout en permettant une extraction mesurée des tanins, offrant ainsi une belle harmonie entre puissance et élégance.

Le Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont composés principalement d’argiles, de calcaires et de graves, conférant aux vins une structure tannique élégante et un caractère fruité prononcé, souvent souligné par des notes de fruits noirs (cassis, mûre) et une touche de réglisse ou d’épice douce typique de l’appellation. L’histoire viticole de Blaye remonte à l’époque romaine, et la région demeure indépendante de la notoriété du Médoc, offrant des vins d’excellent rapport qualité-prix et d’une belle authenticité.

En termes d’accords mets et vins, la Cuvée Prestige 2018 s’accordera à merveille avec un agneau de Pauillac rôti, un magret de canard grillé, un confit de canard, ou encore un bœuf bourguignon. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir sur une entrecôte bordelaise ou un rôti de veau accompagné de cèpes. Les fromages à pâte affinée, comme un comté ou un vieux gouda, se marient également très bien avec la structure du vin.

Pour la dégustation, je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C pour souligner la richesse de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce 2018 est agréable dès à présent mais pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner encore en complexité.