Avis Viniou
Le Château Les Petits Ardouins, Cuvée Prestige 2020, est un vin rouge sec issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce cru assemble généralement les cépages emblématiques de la rive droite bordelaise, à savoir le merlot majoritaire, accompagné de cabernet sauvignon et parfois de cabernet franc. Le millésime 2020, marqué par un climat assez chaud et des vendanges précoces, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant au vin une belle richesse aromatique et des tanins soyeux. La Cuvée Prestige bénéficie souvent d’un élevage soigné, partiellement en fûts de chêne, qui vient apporter complexité et structure à l’ensemble. Le vin présente ainsi une robe soutenue, avec un nez gourmand sur des notes de fruits noirs mûrs, de prune, relevées de subtiles touches toastées et épicées. En bouche, l’attaque est ample, on retrouve la gourmandise du merlot, les tanins sont souples et bien enrobés, la finale s’étire sur des soupçons de vanille et de tabac blond.
Blaye-côtes-de-bordeaux est une appellation située sur la rive droite de la Gironde, au nord de Bordeaux. Le vignoble du Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une belle régularité des précipitations, et d’un terroir aux sols argilo-calcaires et graveleux, parfaits pour l’expression du merlot. La région, riche d’une longue histoire viticole, produit des vins rouges chaleureux, accessibles dans leur jeunesse mais également aptes à la garde, et témoigne de la dynamique des propriétés familiales désireuses de faire valoir leur savoir-faire.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les plats locaux comme les lamproies à la bordelaise ou un simple gratin de cèpes feront également merveille. Pensez aussi aux fromages à pâte affinée, type tomme ou comté.
Ce rouge se révèlera à son avantage après une légère aération, idéalement carafé si vous le dégustez jeune. Servez-le entre 16 et 18°C pour permettre à sa palette aromatique de s’exprimer pleinement. Vous pouvez le savourer dès maintenant ou le laisser évoluer quelques années en cave.
