Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Bourdieu - 2010

Avis Viniou

Le Château Bourdieu 2010, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge emblématique du nord-est bordelais. Ce vin, typique du terroir de Blaye, est traditionnellement élaboré à partir de cépages majoritaires merlot, complétés par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le millésime 2010, particulièrement réputé à Bordeaux, se distingue par sa structure, sa profondeur et son excellent potentiel de garde. Les raisins, récoltés à maturité optimale, ont bénéficié d'une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit noir, la rondeur et des tannins élégants, souvent élevés en fûts de chêne pour apporter une note boisée subtile et complexe.

Le Blayais, région historiquement viticole située sur la rive droite de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation régulière des raisins. Les sols se composent majoritairement d’argiles, de limons et de graves, apportant à la fois richesse et minéralité au vin. Blaye, fortifiée face à la Gironde, possède une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité : ses vins, longtemps appréciés sur les marchés anglais et hollandais, rivalisent aujourd’hui de finesse avec ceux d’autres communes réputées de Bordeaux.

Avec sa couleur profonde, ses arômes de fruits mûrs, de réglisse, de cuir et de sous-bois, le Château Bourdieu 2010 se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard au poivre, ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, pensez à accompagner ce vin de fromages de la région comme le tomme de Bordeaux ou à le déguster avec une entrecôte à la bordelaise. Un gratin de cèpes relèvera également ses notes boisées.

Pour une dégustation optimale, prévoyez de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Ce vin, à maturité en 2010, offre aujourd’hui une belle complexité, idéale pour accompagner vos repas raffinés ou festifs.