Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Jouberts - Excellence - 2009

Le Château Les Jouberts Cuvée Excellence 2009 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais sur la rive droite de la Gironde. Ce vin, millésime 2009, profite d’une année réputée exceptionnelle à Bordeaux, offrant des raisins à maturité idéale. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, on retrouve principalement du Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété par du Cabernet Sauvignon pour la structure et du Cabernet Franc pour sa finesse aromatique. L’élevage, souvent en fûts de chêne, est destiné à affiner les tanins et enrichir le bouquet, donnant à cette cuvée une profondeur sophistiquée.

Le Blayais bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence de l’estuaire de la Gironde, ce qui permet une belle maturation des raisins et confère aux vins une fraîcheur remarquable. Les sols argilo-calcaires et graveleux sont particulièrement favorables à l’expression du Merlot, permettant d’obtenir des vins structurés mais charmeurs. La région, riche en histoire, fut longtemps considérée comme “le Bordelais oublié”, mais elle connaît aujourd’hui une véritable renaissance grâce à des vignerons engagés.

Pour accompagner ce Château Les Jouberts 2009, privilégiez des plats savoureux mais pas trop puissants afin de préserver l’élégance du vin. Il s’accorde parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal rehausseront également ses arômes. Pour un accord régional, pensez à une lamproie à la bordelaise, spécialité locale qui mettra en avant la complexité du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Vous profiterez alors d’une robe encore profonde, d’un nez mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et une bouche ample, structurée, avec des tanins fondus et une finale persistante.