Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Chante Alouette La Roseraie - 2010

Avis Viniou

Chante Alouette La Roseraie 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située sur la rive droite de la Gironde. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel dans la région, marqué par une météo clémente ayant permis une maturité optimale des raisins. Ce vin est généralement composé majoritairement de merlot, apportant souplesse et fruité, complété par du cabernet sauvignon ou du cabernet franc pour la structure et la fraîcheur. La vinification en rouge dans cette appellation sublime l’expression fruitée et les tanins soyeux, avec parfois quelques mois d’élevage en fût de chêne pour ajouter complexité et rondeur.

Le vignoble du Blayais, longtemps méconnu face à ses prestigieux voisins, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire particulièrement propice à la culture de la vigne. Les coteaux en pente douce assurent un bon drainage, tandis que la proximité de l’estuaire de la Gironde modère les variations climatiques, favorisant une maturation régulière des cépages. Cette région, dotée d’une riche histoire viticole remontant à l’époque romaine, connaît depuis quelques décennies un renouveau qualitatif, porté par des vignerons soucieux de valoriser leur patrimoine unique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou encore un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte pressée comme le comté ou le cantal résonneront parfaitement avec la structure du vin. Pour une touche locale, testez-le avec le grenier médocain, une spécialité charcutière de la région, ou un sauté de veau façon blayaise.

Servez ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2010 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure, pour que ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d’épices douces s’expriment pleinement. Un vin idéal à apprécier dès maintenant ou à garder encore quelques années en cave pour les amateurs de vins évolués.