Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Roland La Garde - Grand Vin - 2019

Le Château Roland La Garde 2019, dans son expression Cuvée Grand Vin, s’inscrit magnifiquement dans la lignée des grands rouges de la rive droite bordelaise. Cette cuvée, issue de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se compose principalement de merlot, parfois enrichi d’un pourcentage variable de cabernet sauvignon et de malbec selon l’assemblage définitif du domaine. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable, alliant maturité des baies et équilibre acide grâce à une météo clémente, des journées chaudes et des nuits fraîches. Le terroir argilo-calcaire du Blayais, baigné par l’influence de la Gironde, confère au vin profondeur et fraicheur, tandis que l’élevage en barrique lui apporte complexité et douceur tannique. Le vin développe ainsi une robe rubis profonde, des arômes séduisants de fruits noirs, de cerise, de prune et de violette, relevés de notes d’épices douces et d’un subtil boisé, augurant d’une belle capacité de garde.

Le Blayais, situé au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la bonne maturation du merlot. Les sols composés de calcaires à astéries et d’argiles confèrent une puissance élégante aux vins, tout en préservant leur finesse aromatique. Cette micro-région, longtemps restée dans l’ombre de ses voisines plus réputées, connaît depuis deux décennies un remarquable regain qualitatif, porté par des vignerons passionnés engagés dans l’agriculture raisonnée ou biologique, à l’image du Château Roland La Garde.

Pour accompagner ce vin généreux mais équilibré, privilégiez des mets de la tradition régionale, tels qu’un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes, ou encore une entrecôte bordelaise. Il sublimera aussi des plats mijotés comme un civet de lapin aux pruneaux ou une daube de bœuf. Les fromages à pâte affinée, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, offriront un joli contrepoint à sa structure.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de son élégance, servez ce vin après un passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Encore jeune mais doté d’un beau potentiel de garde, il s’appréciera pleinement dès aujourd’hui après aération, ou pourra patienter en cave quelques années pour gagner en complexité.