Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Agrières - 2020

Le Château Les Agrières 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la Gironde. D’après les informations à disposition, il s’agirait d’un assemblage dominé par le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon et au Malbec, cépages traditionnels de la région. Ce mariage offre généralement des vins structurés, où le Merlot apporte souplesse et rondeur, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Malbec contribuent à la profondeur tannique, à la fraîcheur et à quelques notes épicées. Le millésime 2020, marqué dans l’ensemble bordelais par des conditions climatiques favorables, a favorisé la maturité des raisins et une belle concentration aromatique. Selon les pratiques du secteur, l’élevage peut se faire en cuves ou en fûts de chêne, ce qui influe sur la texture et la complexité aromatique du vin.

La région du Blayais, à moins d’une heure au nord de Bordeaux, se distingue par ses coteaux argilo-calcaires et ses terroirs ventés, qui prolongent la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le microclimat, tempéré par la proximité de l’estuaire, autorise des expressions particulières du Merlot et ses alliés, plus souples et gourmands qu’ailleurs, mais sans perdre l’énergie et l’élégance propres à Bordeaux. Historiquement, la région a longtemps produit des vins pour la consommation locale et l’expédition via la Gironde, avant de connaître une belle reconnaissance qualitative ces dernières décennies.

Ce type de vin s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, un magret de canard rosé, une entrecôte bordelaise, ou encore une daube de bœuf. Pour rester dans la tradition locale, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un cèpe à la bordelaise. Des fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou la Tome des Pyrénées, feront également de beaux partenaires.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération si possible, afin de bien exprimer son bouquet fruité et ses éventuelles notes d’élevage. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou patienté quelques années en cave pour gagner en harmonie.