Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Charmilles - Cuvée Tradition - 2020

Le Château Les Charmilles 2020 est une belle représentation de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux AOC, située sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée Tradition rouge est généralement issue d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, auquel s’ajoutent souvent le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, livre des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, avec quelques notes subtiles d’épices et de sous-bois selon l’évolution. En bouche, le vin se montre rond, avec des tanins souples et une finale gourmande qui met en avant la fraîcheur caractéristique du terroir du Blayais.

La région du Blayais et du Bourgeais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant ainsi une bonne maturation des raisins sans excès de sucrosité. Les sols sont majoritairement composés d’argiles, de calcaires et parfois de graves, apportant richesse et complexité aux vins rouges de l’appellation. Région d’histoire viticole ancienne, le Blayais a su tirer son épingle du jeu grâce à ses vins accessibles, à l’excellent rapport qualité-prix, et à une viticulture dynamique qui valorise ses terroirs spécifiques.

Pour accompagner ce Château Les Charmilles 2020, on privilégiera des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les volailles en sauce, telles qu’un poulet à la moutarde ou un civet, s’accorderont également à merveille. Pour un accord régional, rien ne surpasse une lamproie à la bordelaise ou une assiette de fromages locaux comme le Saint-Nectaire affiné.

Ce vin rouge exprime tout son potentiel après une légère aération. Servez-le de préférence entre 16 et 18°C pour en révéler la structure, la générosité du fruit et la finesse des tanins. Un carafage de trente minutes peut également l’aider à s’ouvrir pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa prime jeunesse.