Avis Viniou
Le Château La Motte de Lignac 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une enclave viticole réputée située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot, souvent majoritaire dans l’assemblage, ainsi que le Cabernet Sauvignon ou le Malbec. Le millésime 2020 est remarquable pour sa maturité et son équilibre, marquant le vin de tanins soyeux et d’une belle fraîcheur. La vinification, généralement traditionnelle dans cette région, favorise l’expression du fruit et du terroir avec une extraction maîtrisée, donnant naissance à un vin à la robe rubis profond, aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, complétés par des notes discrètes d’épices et de sous-bois.
La région du Blayais et du Bourgeais, souvent moins médiatisée que le Médoc ou les Graves, bénéficie pourtant d’un terroir particulier, constitué de sols argilo-calcaires et graveleux qui apportent structure et finesse aux vins. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de la Gironde, permet une maturation optimale du raisin, conciliant concentration et acidité naturelle. L’histoire viticole de Blaye remonte à l’époque gallo-romaine, conférant à ses cuvées une authenticité et un savoir-faire ancestraux.
Pour accorder le Château La Motte de Lignac 2020, privilégiez des mets généreux et savoureux qui mettront en valeur sa texture souple et son fruité éclatant. Une entrecôte bordelaise, un confit de canard, ou encore un magret rôti s’harmoniseront élégamment avec ce vin. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes à la bordelaise sont également de belles alliances locales. Sur un plateau de fromages, optez pour des tommes affinées ou un Saint-Nectaire.
Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Cela vous permettra de profiter pleinement de son équilibre et de sa gourmandise dès aujourd’hui, tout en offrant aussi un bon potentiel de garde sur plusieurs années.
