Château Alfa La Bernarde 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, l’une des zones montantes de la rive droite bordelaise. Ce millésime 2019 montre toute la finesse que la région peut offrir. Les assemblages sont généralement dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon ou Franc et parfois de Malbec, offrant un bouquet charmeur de fruits noirs (cassis, cerise, prune), relevé de notes subtiles d’épices et de sous-bois lorsque l’élevage est soigné en barriques. Le style du vin s’oriente souvent vers la rondeur, avec une attaque souple, une trame tannique fine et une belle fraîcheur qui lui confèrent équilibre et accessibilité, tout en permettant un bon potentiel de garde.
La région du Blayais, située au nord de Bordeaux sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont majoritairement composés de calcaire, d’argile et de sables, ce qui favorise l’expression aromatique et la structure des vins. Longtemps dans l’ombre des grands noms de Bordeaux, la zone connaît aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à la qualité croissante de ses crus, alliée à un excellent rapport qualité-prix. Le patrimoine viticole du Blayais remonte à l’époque gallo-romaine et se perpétue avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour valoriser ce vin, privilégiez des mets simples et conviviaux, comme une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard, un parmentier de confit de canard ou encore un agneau de lait rôti à l’ail. Les gratins de légumes, les fromages à pâte pressée (type cantal ou tomme) et les plats à base de champignons accompagneront également son caractère fruité et sa structure.
Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure afin de révéler pleinement sa palette aromatique. Un vin à savourer dès à présent pour sa gourmandise, ou à laisser évoluer encore quelques années en cave.
