Le Château Berthenon, cuvée Henri 2016, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Cette cuvée est le reflet du savoir-faire local, élaborée selon des méthodes traditionnelles de vinification lui conférant structure et élégance. En l’absence d’indications précises sur l’assemblage, il est probable que l’on soit en présence d’un vin dominé par des cépages typiques de la région tels que le Merlot, qui apporte souplesse et rondeur, associé éventuellement au Cabernet Sauvignon ou au Cabernet Franc pour la structure et les notes fruitées. Le millésime 2016 est considéré comme excellent dans le Bordelais, offrant des vins charnus, aux tanins mûrs et une belle fraîcheur.
La région du Blayais et du Bourgeais possède une histoire viticole ancienne, profitant d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation régulière des raisins. Le terroir, majoritairement constitué de sols argilo-calcaires et graveleux, confère aux vins une belle profondeur ainsi qu’une typicité remarquable, parfois plus souple et accessible que celle des grands crus médocains voisins. Les vins de Blaye se distinguent souvent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur fruité, permettant une approche conviviale et immédiate sans négliger la capacité de garde.
Pour accompagner ce vin, on privilégiera des plats régionaux tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les viandes rouges rôties ou braisées, ainsi que des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, offriront un bel accord avec la structure et le fruit du vin. Plus simplement, des grillades ou une volaille fermière rôtie mettront également en valeur la gourmandise de cette cuvée.
Il est conseillé de servir cette bouteille entre 16 et 18°C, après une légère aération pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes à une heure sera idéal pour apprivoiser sa texture et ses parfums, et offrir toute la typicité de ce joli Bordeaux de la rive droite.
