Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Graves d'Ardonneau - Cuvée Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Château Graves d'Ardonneau 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, dans la région du Blayais et Bourgeais. Cette cuvée Tradition offre une belle expression des cépages typiques de Bordeaux, souvent dominée par le Merlot qui assure rondeur et fruité, peut-être avec un complément de Cabernet Sauvignon pour apporter structure et notes épicées. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables dans la région de Bordeaux, donne un vin généreux aux tanins soyeux. Blaye-côtes-de-bordeaux est connue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influencés par la proximité de l'estuaire de la Gironde, permettant un mûrissement optimal des raisins. Le Château Graves d'Ardonneau, fort de son histoire, s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire et à ses méthodes de vinification précises qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique. Une entrecôte grillée ou un confit de canard se marieront parfaitement avec ses tanins, tandis qu'un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie ou un comté, raviront les amateurs de saveurs classiques. Pour une association régionale, essayez un magret de canard aux cèpes ou une lamproie à la bordelaise, plats qui renforceront les nuances du vin tout en offrant une harmonie idéale avec ses arômes.

Pour profiter pleinement de ce Graves d'Ardonneau 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées. Enfin, prenez une gorgée et appréciez l'équilibre entre le fruit et les tanins pour un moment de pure harmonie gustative.