Avis Viniou
Le Chasse-Spleen Bordeaux Blanc 2015 est un vin blanc qui porte en lui toute l'élégance et la finesse des vins de Bordeaux. Composé principalement de cépages traditionnels de la région, comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois le Muscadelle, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre. 2015 étant un excellent millésime à Bordeaux, ce cru présente une belle complexité aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles touches florales. Le vinification soignée en cuves thermorégulées permet de préserver la fraîcheur et l'expression pure du terroir.
En ce qui concerne la région, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus respectées au monde, célèbre pour ses sols variés, composés principalement de graves, d'argile et de calcaire, qui offrent une grande diversité aux vins produits. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés parfois humides, est idéal pour la culture des cépages blancs.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc, misez sur des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de poisson comme un filet de sole meunière ou des fruits de mer tels que des huîtres fraîches se marieront parfaitement. Des spécialités régionales comme le fromage de chèvre frais ou un poulet rôti aux herbes pourraient également créer une harmonieuse association.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, servez-le à une température de 8-10°C. Cette plage de fraîcheur permettra à ses arômes subtils de s'épanouir et offrira une dégustation agréable, révélant toute la finesse et l'élégance de ce vin emblématique de la région bordelaise.
